Sobre esta plantilla
La plantilla Crema de cacao es una carta de presentación suave en Source Serif con subtítulos cacao profundo y cuerpo crema. Las grandes capitales al inicio de cada párrafo crean una sensación de catálogo de chocolatería, sobrio y goloso a la vez. Compatible con los ATS del sector food premium (Workday en Valrhona Iberia, Lever en Pierre Hermé Paris, Greenhouse en Chocolates Pancracio) y los cabinets especializados (Page Restauración, Hays Hospitality, Robert Walters Food & Beverage).
¿Para qué perfil?
Es adecuada para candidatos en pastelería, chocolatería, gourmet, retail premium (El Corte Inglés Gourmet, Lafayette Gourmet) y prensa culinaria. Chefs pasteleros de hotel cinco estrellas, chocolateros independientes (Maestros Chocolateros, miembros de la Asociación Española de Maestros Pasteleros), compradores retail para Lavinia o Carrefour Gourmet, periodistas gastronómicos para Apicius, Gula o 7 Caníbales, formadores en escuelas como Hofmann o Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona.
Cómo utilizarla
La apertura puede iniciar con un detalle de oficio preciso (« Seis años firmando la carta de entremets de un Relais Dessert en Madrid »), seguido de pruebas cifradas (rendimiento materia, margen bruto pastelería, número de temporadas en carta). Mencione las competiciones (Coupe du Monde de la Pâtisserie, World Chocolate Masters, Premio Nacional de Gastronomía categoría Pastelería) con discreción: una línea basta. Evite el léxico marketing — el sector valora el gesto y el resultado, no la postura. Una página máximo, firma manuscrita preferida.
Preguntas frecuentes
¿Hay que mencionar las competiciones y títulos?
Sí, pero sobriamente. El título de Premio Nacional de Gastronomía, el Campeón del Mundo de Pastelería o un podio en la Coupe du Monde se mencionan en una línea, sin recordatorio verboso. El sector identifica de inmediato el nivel por el nombre de la competición. Si no tiene título, no lo compense con formulaciones promocionales: describa los volúmenes (boutique 80 m², equipo de 8 pasteleros, 600 cubiertos/día).
¿Conviene para una candidatura en pastelería industrial?
Más bien no. El registro Crema de cacao habla al segmento artesano y boutique de lujo (Hofmann, Escribà, Mauro Bakery), no a las direcciones técnicas en Panrico, Bimbo o Postres Reina. Para esas candidaturas industriales, prefiera letter-slate-professional o letter-medical-precision, que señalan proceso y conformidad antes que gesto.
¿Cómo describir un puesto bajo obligación de reserva (hotel 5 estrellas, chef con estrella)?
Describa la casa por categoría sin nombrarla: « Hotel 5 estrellas Gran Lujo en Madrid, equipo de pastelería de 14 personas ». Los reclutadores del sector leen entre líneas de inmediato y aprecian la discreción. Nombrar el establecimiento en contra del parecer de su dirección actual le descalifica ante los chefs sucesivos — el medio es demasiado pequeño para el rumor.
